Шпинатно-яичная закуска

Шпинатно-яичная закуска
Категория: Закуски - Закуски из яиц
Кухня: Венгерская
Описание: Сегодня от меня праздничная и яркая закуска. Рецепт этот из праздничного номера нашего популярного венгерского кулинарного журнала. Приготовьте это блюдо на праздник и раскрасьте свой пасхальный стол с куличами и традиционными яствами весенней разноцветной картинкой.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Весна в стиле Rondell"
На обед: На закуску
На праздничный стол: Пасха
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Шпинатно-яичная закуска":
  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Шпинат (свежий) — 300 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Горчица (острая, Дижонская) — 1 ч. л.
  • Орех мускатный (по вкусу) — 0.2 ч. л.
  • Помидор (свежий) — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.


Рецепт "Шпинатно-яичная закуска":
Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Отварить яйца, очистить и концом острого небольшого ножа сделать прорезать зубчатый рисунок согласно фотографии. Белок прорезАть вглубь и стараться вести горизонтальную линию посередине яйца, чтобы придти потом в исходную точку. Взять яйцо двумя руками и аккуратно разъединить половинки.

Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Шпинат, если свежий, припустить в солёной воде, дать стечь воде, порезать и измельчить в блендере. У меня — замороженное пюре.
Из яиц ложкой достать желтки, протереть через сито и смешать со шпинатом. Затем добавить соль, перец, выдавленный чеснок, горчицу, мускат и майонез, выложить в яично-шпинатную массу и опять хорошо всё перемешать.

Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Срезать слегка дно в каждой яичной заготовке (для будущей устойчивости) и расставить половинки яиц на блюде. Теперь наполнить шпинатной массой кондитерский шприц с наконечником "звёздочка". И заполнить яичные половинки.

Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Сверху украсить жёлтым зёрнышком кукурузы. Порезать помидор на дольки и разложить их по кругу блюда, чередуя с листьями шпината.

Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Скажу, что с таким дополнительным составом полезный и яркий красавец-шпинат вдруг заиграл. Закуска получилась яркая, вкусная, красивая. И такая живописная тарелочка украсит любой весенний праздничный пасхальный стол непременно.

Шпинатно-яичная закуска ингредиенты Наша Пасха уже наступает через несколько дней и я, конечно, к ней готовлюсь.
Вам желаю радости, светлого праздника и солнечных, как сегодня у нас, дней...



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/73165/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя